Topinambour de janvier ne fait que ce qui lui plaît !Ses pieds enterrés profondément dans le sol, il n'aspire qu'à profiter de la lumière et fièrement comme Artaban, élance ses pouces vers le ciel, tout en tenant à distance convenable tout ce qui pourrait lui faire ombrage. Gare aux imposteurs, aux curieux et aux gêneurs ! Il va s'octroyer tout l'espace disponible pour étaler son vert feuillage et briller de toute sa rancœur.
Oignon de février nous pique de sa pulpe nacrée.
Profondément enfoui, il attend le moment opportun pour bien prendre racine, se nourrir de cette bonne terre nourricière et grossir jusqu'à s'épanouir pleinement. Près des tomates et du romarin, il se sent bien ! Viendra le jour où sa tige s'érigera comme une tour Effel, aux multiples fleurettes en son sommet et il dominera le potager tout en disséminant ses pensées au gré du vent et de l'instant.
